Invierte en ti

Camarero Profesional de Bar y Cafetería

¡Infórmate ahora! >
¡Infórmate ahora! >
> > >

Camarero Profesional de Bar y Cafetería

¡Nuevo Curso!

Guardar como curso favorito

El futuro  del sector de la hostelería pasa por una profesionalización de los puestos de trabajo. El camarero de un bar-cafetería ha pasado a tener unas competencias propias y requiere de una formación especializada para dar respuesta a las exigencias crecientes, donde la calidad, el servicio y la atención al cliente son elementos imprescindibles.

Con  este Curso online de Camarero Profesional de Bar y Cafetería de CCC, estarás cualificado para trabajar como un verdadero profesional en el sector.

¡Y podrás hacer prácticas presenciales!

Aprende a distancia, a tu ritmo

¡Sin horarios, ni desplazamientos!

  • Acompañamiento y seguimiento tutorial y laboral

  • Tendrás acceso al campus CCC

Objetivos

Objetivos del Curso de Camarero de Bar y Cafetería

Con unos 300.000 establecimientos si se incluyen los hoteles, la hostelería española da empleo a 998.331 trabajadores (fuente: Fehr). Parte de esta buena salud del sector hostelero es debido al turismo, pilar de la economía española.

El sector de la hostelería requiere personal especializado para poder llevar a cabo las acciones de control, organización, aprovisionamiento, elaboración y servicio de los distintos productos. 

El objetivo de este Curso online de Camarero Profesional de bar y Cafetería es formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un bar-cafetería y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que sepan presentar una carta, que dominen el servicio de los distintos productos y conozcan la forma idónea de escanciar un vino.

Con esta formación serás capaz de: 

  • Acoger, atender, informar y servir a los clientes del bar-cafetería, de modo que se sientan bien recibidos, se satisfagan sus expectativas y se cumplan los objetivos económicos de la empresa.
  • Elaborar y presentar distintas ofertas gastronómicas, de bebidas y de coctelería acordes al tipo de establecimiento de que se trate.
  • Realizar el servicio de distintos tipos de alimentos, bebidas y otros complementos en barra y mesa de acuerdo con las normas establecidas.
  • Controlar los consumos y realizar el aprovisionamiento de los distintos productos y elementos que resulten necesarios para cubrir las exigencias del servicio del bar-cafetería.
  • Realizar adecuadamente la recepción y almacenamiento de productos, de manera que se mantengan en perfecto estado hasta su utilización.
  • Controlar el mantenimiento y reposición de productos dentro del local para el servicio en barra y mesa.
  • Emitir tique de caja o factura, cobrar y despedir a los clientes según las normas establecidas, de modo que se pueda controlar el resultado económico del barcafetería y potenciar la materialización de futuras ventas.
  • Conocer y manejar el Terminal Punto de venta (TPV) y otros equipos electrónicos y de informática propios de los establecimientos de hostelería.
  • Realizar las operaciones de postservicio en el bar-cafetería de forma que se prevengan posibles riesgos y se mantengan y adecuen las instalaciones, equipos y géneros para servicios posteriores.

Seguir leyendo

Salidas Laborales

Podrás trabajar como camarero profesional

Cuando finalices tu curso, tendrás los conocimientos para trabajar en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. También podrás trabajar en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado realizando tus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente. 

Estas son las ocupaciones que podrás desempeñar:

  • Barman.
  • Camarero de bar-cafetería.
  • Camarero de barra y/o dependiente de cafetería
  • Encargado de bar-cafetería
  • Jefe de barra en bar o cafetería
  • Formarás parte de la Bolsa de Empleo de CCC a la que nos llegan ofertas de trabajo.

Seguir leyendo

Temario

Temario de Camarero Profesional de Bar y Cafetería

Módulo 1: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

Unidad Didáctica 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo.

Unidad Didáctica 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa.

Unidad Didáctica 3. Atención al cliente en restauración.

Unidad Didáctica 4. La comunicación en restauración.

Unidad Didáctica 5. La venta en restauración.

Unidad Didáctica 6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería.

Unidad Didáctica 7. Cierre del bar-cafetería.

Módulo 2: Bebidas.

Unidad Didáctica 1. Procesos de servicio en barra y mesa.

Unidad Didáctica 2. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos.

Unidad Didáctica 3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas.

Unidad Didáctica 4. Bebidas simples distintas a vinos.

Unidad Didáctica 5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas.

Unidad Didáctica 6. Coctelería.

Unidad Didáctica 7. Confección de cartas de bebidas.

Módulo 3: Servicio de vinos.

Unidad Didáctica 1. Elaboración del vino en hostelería.

Unidad Didáctica 2. El servicio de vinos.

Unidad Didáctica 3. La cata de vinos.

Unidad Didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos.

Unidad Didáctica 5. Cartas de vinos.

Unidad Didáctica 6. El maridaje.

Módulo 4: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 1. Materias primas elementales de uso común en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 2. Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales.

Unidad Didáctica 3. Regeneración y conservación de alimentos en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 4. Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración.

Unidad Didáctica 5. Montaje de expositores y barras de degustación.

Unidad Didáctica 6. Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería.

Unidad Didáctica 7. Ofertas gastronómicas propias del bar-cafetería.

Módulo 5: Gestión del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.

Unidad Didáctica 2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.

Unidad Didáctica 4. Control de consumos y costes del servicio del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 5. Control general de la actividad del bar-cafetería.

Unidad Didáctica 6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.

Unidad Didáctica 7. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.

Unidad Didáctica 8. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.

Módulo 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Unidad Didáctica 1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Unidad Didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.

Unidad Didáctica 3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.

Unidad Didáctica 4. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.

Unidad Didáctica 5. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos en hostelería.

Unidad Didáctica 6. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad hostelera.

Módulo 7: Inglés profesional para servicios de restauración.

Unidad Didáctica 1. Presentación de información gastronómica y documental en inglés.

Unidad Didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.

Unidad Didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.

Esta formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que se puede optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

Seguir leyendo

Prácticas

Prácticas en empresas

Gracias al acuerdo con Petit Palace, los alumnos de los siguientes cursos tendrán la posibilidad de realizar prácticas presenciales en sus hoteles:

Tutores y Profesores

Ventajas y Servicios con CCC

Acompañamiento tutorial y apoyo constante

  • Un equipo de tutores y orientadores pedagógicos te guiarán en tus estudios.

  • Un orientador laboral te ayudará con tus prácticas y el acceso al mercado laboral.

  • Tendrás profesores expertos en la materia que te darán clases en directo, aclararán tus consultas y corregirán tus ejercicios.

Profesor del Curso de Camarero Profesional de Bar y Cafetería

Miguel Ángel Fernández

Ver reseña

Miguel Ángel Fernández

Ver reseña

Miguel Ángel Fernández

Ver reseña

Tendrás acceso al campus online

  • Realizarás test para evaluar tu aprendizaje.
  • Un tutor te acompañará en tu estudio
  • Te comunicarás con tus profesores.
  • Conocerás a otros alumnos del curso.
  • Encontrarás información complementaria.
  • Desde PC, tablet o móvil, tú eliges.

Recibirás el Diploma de Camarero Profesional de Bar y Cafetería

Cuando termines el Curso recibirás el Diploma de Camarero Profesional de Bar y Cafetería de CCC que acredita que lo has superado con éxito.

Al finalizar tendrás acceso al Comunidad de antiguos alumnos, AlumniCCC, gracias a la cual seguirás en contacto con el centro y tus compañeros, y donde estarás informado de novedades, ofertas y descuentos y más formación complementaria

¿Quieres más información?

Los asesores pedagógicos te informarán de todos los detalles, ¡Gratis y sin compromiso!

¡Te llamamos ahora mismo!

Contactaremos contigo para informarte:

¿Cómo nos conociste?

Llamada Gratuita: 900 20 21 28

WhatsApp: 660 90 93 16

Te puede interesar...

SUBIR